我试着为地球做了8件小事,第一件:吃蛤蜊

资讯 1个月前 GJM
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我发现,我所收获的远多于付出

和许多人一样,我一度认为要过上“可持续的生活”,就得变成苦行僧。但是当我在这五六年里逐渐做一些力所能及的环保小事时,发现其实并没有失去多少便利,反而收获了更丰富、充实的生活。

最初开始考虑“可以做点什么更环保的事”,只是出于一点点同辈压力:我有些从事动物保护相关工作的朋友,他们工作很辛苦,甚至偶尔西西弗斯式地英雄主义,我觉得自己至少不要因为吃东西被他们念( ・᷄ὢ・᷅ )。

于是我开始留意环境影响比较小的食材,从此打开了新世界的大门。前阵子和老师在一家传统中餐厅吃饭,老师问:“你有什么忌口的吗?”

“鱼翅花胶燕窝鳗鱼石斑……”

“懂了,贵的不吃。”

……您总结得好。

今天是世界地球日,虽然地球环保听起来是个很大的概念,但是我们可以在日常生活中做几件让地球不变得那么糟的小事。

1.吃什么更好?

近的、便宜的、健康的,和蛤蜊

在饮食方面,我(尽量)应用以下原则:

优先选择本地食材,这样运输和存储的碳排放低;

优先选择养殖而非野捕物种,避免野捕兼捕(即在渔业捕捞中被误捕)对种群的威胁;

优先选择鸡肉和河海鲜,这些食材的生产过程排放较低;

了解哪些食物来源不可持续或有严重环境代价,把它们列入黑名单——比如使用底拖网“一网打尽”的水产会造成额外的环境代价。

我试着为地球做了8件小事,第一件:吃蛤蜊

可以在世界自然基金会香港分会查看海鲜选择指引[5]。不过养殖的海鲜也不一定等于环保海鲜。比如鳗鱼通常是捕捞野外鱼苗作水产养殖,导致野生种群进一步枯竭|seafood-guide.wwf.org.hk

这是一些大概的规则,它没有(也不可能)穷尽可持续饮食的各种条件,但大抵比较可操作。居民膳食指南中的少吃红肉(一周少于50克)、增加蔬菜蛋白质粗粮摄入,和这些规则也容易协调。

怎样获得本地产品呢?通常社区菜市场的食材来源会更“近”。许多上海本地公众号都会定期推送周边农产品上市情报,公园里还经常有集市。此外还有间接信息:我读过一篇文章说一个云南大哥多年养殖大闸蟹,一会遇到洪水一会闸上破洞,后来上海青浦的养蟹专家前往指导,大哥终于结束了一年只收获6个蟹的艰难历史,开始丰收。这个故事除了告诉我们农业养殖技术非常重要,还告诉我一个重要情报:大闸蟹,本地有,今年就买青浦的。

我试着为地球做了8件小事,第一件:吃蛤蜊

辣炒蛤蜊|朵儿708090 /豆果美食

蛤蜊是怎么回事?有项研究比较了许多食物的排放和污染、营养组成、易获得性等等方面,发现在全球许多地区,养殖双壳类海鲜(和海藻)的得分都一马当先[1]。好吃便宜环保健康,是什么六边形战士哦。本地双壳类名物——蛤蜊,几乎全年有售,便宜时五块一斤,蛤蜊炖蛋、蛤蜊粉丝煲、辣炒蛤蜊,不说了我现在就下楼去买。

2.自行车,好优秀

有不少论文调查了骑行带来的效果,发现不仅能减少碳排放本身,而且能减少汽车排放造成的空气污染,并增加运动量。曾有一项新西兰的研究,将模型场景中5%的汽车行驶距离改用自行车完成,发现每年能减少116例与(缺少)运动量相关的死亡和6例与本地空气污染相关的死亡。[2]

除了这些好处,我还可以补充两点:

骑车以后,全年交通费大约是过去的六分之一。

以上海的交通状况,8公里内,比山地车快的通常只有地铁。(电瓶车同理,但没有运动增益还要充电,不像自行车只需要人吃饱就行。)

下面是我用了20个月的码表,行程接近五千公里。粗略算一下大概比乘坐(油动力)汽车减少了500千克碳排放吧。[3][4]

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用了20个月的码表|作者供图

3.塑料不是垃圾

最近看的一个关于海洋塑料垃圾的视频里,工作人员说:“塑料不是垃圾,它如此耐用、牢固、实用、便利,可是我们仅使用一两次就把它扔掉了,让它出现在错误的地方,变成了环境和社会的负担。”

这里的思路没有集中在“塑料垃圾泛滥如何治理”这个角度,而是提醒人们意识到,这些“垃圾”本是如此珍贵,不应从他们手中溜走。以这个思路去观察家里的塑料玩意儿,会惊喜地发现它们完全可以焕发第二春。没有哪个好好的塑料容器能完整地走出园艺爱好者和手工创客的家!o(`ω´ )o

我试着为地球做了8件小事,第一件:吃蛤蜊

朋友来家里一起点奶茶,杯子和托盘我都要了!|作者供图

我试着为地球做了8件小事,第一件:吃蛤蜊

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酸奶罐罐、食品托盘、用过的塑封袋,都是很好的园艺容器。|作者供图

出门吃饭我们经常会带上食品打包盒。这些盒子也负责盛放工作午餐、分享水果和剩菜,在冰箱里叠放很省空间。

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不过请留意你的塑料盒是否食品级、是否可以加热、冷冻或机洗。可以查询容器上的回收标识:三角形里的不同数字表示不同材料。一般我重复利用的一次性塑料容器都不再盛放食品。|作者供图

这个怪东西是先生改造空气净化器时锯下来的,问我有没有用。我一看,这不是天生的湿垃圾桶吗?

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天生的湿垃圾桶|作者供图

让废弃物焕发第二春不是强行赋予垃圾(鸡肋的)用途,它其实是颇具创造性的工作——比如下图是先生用烧坏的电路板和两个半拉盒子做的跳蛛饲养盒。

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跳蛛饲养盒|作者供图

这个盒子满足了给小蜘蛛复杂地形和掩蔽,和我们观察饲喂的需求。制作于静默期间,全部使用手头现成材料,连跳蛛都是从花盆里逮的。

4.发挥余热(字面)

家用电器产生的热量和风通常是可以预期的,我们找到了很多日常利用途径,比如用烘衣机发酵面团,用路由器给昆虫保温,用空气净化器吹干掉进马桶里的手机∠( ᐛ 」∠)_。如果能多少利用起来这些资源,就不需要为此额外购买器具、消耗专门的能量了。

我最喜欢的一个应用是在烤箱上放了一个金属架,放常用的碗盘。平时洗好的碗盘多少有点湿,放在水槽里沥干会溅上更多水。而现在每次开烤箱都能把上面的餐具烘干(还省空间)。

我试着为地球做了8件小事,第一件:吃蛤蜊

不过就不要放太重、易变形、不耐热的东西了,把安全放在第一位|作者供图

5.家庭用清洁能源

现代生活一大头秃问题:新买的用电器附近没有充电座。这种时候就可以考虑:能不能利用头顶的核动力大火球aka太阳

核动力大火球可以给许多用电量不高但需持续供电的产品提供能源,我们的数个室内外感应夜灯、自行车灯和鱼缸氧泵都用它驱动。家里常备着一块太阳能小板,哪里需要架哪里。

我试着为地球做了8件小事,第一件:吃蛤蜊

太阳能小板,哪里需要架哪里

像我先生这样的创客,还把主意打到了人力发电上。而作为实验执行人员,我默默记录下了他的失败……

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一次失败的尝试|作者供图

6.二手服装、书和交换小会

服装产业的污染比较严重,我们通常会把旧衣送去回收(不过旧衣回收也是非常困难的,详情戳这里),去年则只添置了二手衣物。因为价格低而且选择有限,于是我们尝试了平时不会穿的风格,获得多数好评(#^.^#)。

除了可能减少环境代价,二手网站也是以更低的成本做新尝试的好机会——别人退坑出的手工工具、想看又不确定会不会长期收藏的书、多余的电子产品、游戏卡带、想养养看的新植物……不仅可以买二手的,也可以在朋友圈互相交换。

我试着为地球做了8件小事,第一件:吃蛤蜊

向朋友讨的茶饮料玻璃瓶,水培仙洞龟背竹。原本是一大丛,大家发现还能这么种以后纷纷表示“给我也整一个”,最后给自己留了这一根。一盆草让六个退休玻璃瓶再就业。|作者供图

7.维修电子产品

先生说:电子产品是很好的资源,但同时也是有毒有害的垃圾。基于这样的观点,他对修电器有旁人(我)难以企及的热情。我曾经把一台笔记本摔成了两半,结果被他缝缝补补修成分离的屏幕和主机,继续用了8年(现在还在用)。一个朋友评论:现在的电子产品吧,都是只能用两年的,然后送去给他修一下,还能再用一百年。

我试着为地球做了8件小事,第一件:吃蛤蜊

先生用二手废旧零件组装的……电脑?电脑是你吗电脑你还好吗?(据他说这个画面里出现的所有电子产品都是拆旧和二手的)。|作者供图

维修电子产品没有乍看起来那么困难,有很多问题可以在网上找到视频和教程,社区和菜市场里有时也会有维修铺。为了好玩也不妨一试,也许就解锁新天赋了呢。不过得注意安全,毕竟在垃圾分类里电子产品还是算有毒有害。

8.关注自然

个人的环保努力会带来改变吗?

也许在仓促的城市生活里,很难看到什么立竿见影的成效。不过,我和先生都是自然观察爱好者,这些可持续行动在我们的生活里会产生一些直接可见的影响。

当我们用奶茶杯和吸管为独居蜂和甲虫制作过冬和养育后代的昆虫屋;当我在酸奶盒和食品托盘组成的花盆阵列里记录到9种优游的跳蛛,并为壁虎、等足目和更多昆虫们提供了城市里一处细小的“斑块栖息地”,我知道我做的事情对它们是有意义的。

我试着为地球做了8件小事,第一件:吃蛤蜊

我试着为地球做了8件小事,第一件:吃蛤蜊

我试着为地球做了8件小事,第一件:吃蛤蜊

我试着为地球做了8件小事,第一件:吃蛤蜊

左上:猫跳蛛(你找到了吗?),右上:扁蝇虎,左下:曲纹紫灰蝶,右下:陷于粘虫板的壁虎(用润滑油解救了)。|作者供图

写在最后

我不是一个严格的环保主义者,最多只是在满足日常需求时想想有没有更可持续的选择。分享这些经验也不是因为它们有多么正确——在环保这么宏大的议题上,我想没有谁能告诉别人什么一定是对的——而是因为我发现我所收获的远多于付出

开支减少,当然是一个方面;但更重要的是,我感到自己拥有了很多——通过思考那些“可持续的选择”,我发现了自己和自然的联结;我得到了比单纯买买买更适合自己需求的产品;我还拓展了利用资源的能力,不需要等待快递或专程出门购物,日常琐碎小问题都能自己动手立即解决。

其实到头来,我所做的可持续努力对世界也许微不足道;但我得到的,是更丰富、充实而可持续的生活

参考文献

[1]J.A.Gephart et.al., Nature, 2021. https://www.nature.com/articles/s41586-021-03889-2

[2]G. Lindsay et.al, Australian and New Zealand Journal of Public Health

Volume 35, Issue 1 p. 54-60, 2010

[3]Which form of transport has the smallest carbon footprint? https://ourworldindata.org/travel-carbon-footprint

[4]Average CO2 emissions from newly registered motor vehicles in Europe https://www.eea.europa.eu/data-and-maps/indicators/average-co2-emissions-from-motor-vehicles/assessment-1

[5]世界自然基金会香港分环保海鲜指引https://wwfhk.awsassets.panda.org/downloads/2211091_seafood_guide_chi_20221207_0917.pdf?_gl=1*5vo8v*_ga*MjAyMTA4MTEwNy4xNjgxODczMTk5*_ga_VG30D9DY23*MTY4MTg3MzE5OC4xLjEuMTY4MTg3MzIwOC41MC4wLjA.

本文来自微信公众号“果壳”(ID:Guokr42),作者:哒哒子和锤锤美,编辑:小毛巾、麦麦,36氪经授权发布。

版权声明:GJM 发表于 2023年4月23日 am10:56。
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